Aubergine

Wat je wel niet kan met een aubergine - Maroleine de Vos / NRC
Veel mensen weten niet wat ze met een aubergine moeten. In deze rubriek enkele tips.

Grote pasta met gepofte aubergine - Rachel Roddy, The Guardian / MergenMetz
Een bijzondere smaakervaring. De zachtzoete, ietwat rokerige smaak van gepofte aubergine met wat knoflook en peterselie, als "saus" voor grote pasta.