Rucola bewaren
Omdat rucola zowel gevoelig is voor koude als voor weinig vocht, is rucola lastig lang te bewaren. Met het opvolgen van deze tips kunt u rucola tot wel 6 dagen goed houden.
Vochtig en donker
Rucola die vocht kan blijven opnemen blijft het langste goed. Rucola in de koelkast kan je het beste eerst even spoelen in koud water en daarna licht vochtig bewaren in een luchtdicht afgeloten (Tupperware) bewaardoos.
Koel, maar niet te koud
Rucola kan slecht tegen warmte, maar ook slecht tegen kou. Bewaar rucola het liefst op een temperatuur van 10 graden. In de koelkast is de temperatuur meestal rond 7 graden. Voorin en middenin de koelkast is de koelkasttemperatuur meestal wel iets hoger. Zorg er dus voor dat de rucola op middelste hoogte en voorin de koelkast wordt bewaard, (bijvoorbeeld in de deur van de koelkast).
Als de rucola buiten de koelkast wordt bewaard, zet het dan liefst in een bewaardoos (zie hierboven) of op een vaasje water op een koele donkere plek. Bijvoorbeeld in een koele donkere kelder.
Heeft u zelf tips voor het bewaren van rucola? Geef ze dan aan ons door via het formuliertje hieronder. Alvast dank!
Sluit menu
